Начинка кондитерская «Яблоко печеное, кусочки Vortumnus»

Яблоко печеное кусочками Vortumnus

Предприятие по переработке фруктов и овощей «Vortumnus» существует в Польше с 1977 года. Это семейная фирма, основным принципом которой является высокое качество и натуральность продуктов. Компания - ведущий производителем полуфабрикатов для кондитерском промышленности, в том числе печеных яблок, фруктовых и ягодных начинок, цукатов, помадок, фруктов и ягод в желе. Предприятие «Vortumnus» соединяет в себе многолетнюю традицию с прогрессивной и современной технологией.

Яблоко от компании «Vortumnus» замечательно подходят 

  • для песочной, дрожжевой, слоеной, бисквитной выпечки; 
  • для тартов, тортов, рулетов, шарлоток;
  • для мороженого;
  • в кулинарии для изготовления блинчиков, вареников
  • и в готовом изделии практически неотличимы от свежих фруктов.

Свойства - преимущества:

-Имеют более высокую темостабильность относительно аналогов

-Может использоваться для выпечки внутри и на поверхности п/ф.

-Сохраняет свои свойства (вкус, форму, аромат) в готовом изделии по истечению всего срока годности.

-Не образует пустот внутри песочных и масляных п/ф.

-Подходит для автоматизированных линий, в отличии от конкурентных аналогов полностью сохраняя форму при дозировании.

-Устойчивость к замораживанию и дефростации

-Подходит в качестве самостоятельной прослойки в составе кремов и начинок.

- Срок годности 9 месяцев.

Состав: Фрукты 85%, сахар, лимонная кислота, крахмал, ароматизатор, идентичный 

натуральному.

Упаковка: Ведро 11 кг с вакуумной мембраной

Хранение: 9 месяцев с момента изготовления в сухом прохладном месте при температуре не выше 20°С, влажность - не более 75%.